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GASTRONOMIE - VOLENDO VIAGGI

Die Riviera von Rimini liegt in einem Gebiet, in dem die Lebensmittel echten Geschmack haben und die Menschen gerne gut essen.

Viele Restaurants and typische kleine Gaststätten, in denen Sie den Wahrheitsgehalt dieser Aussage gerne überprüfen können, finden sich entlang der Küste oder in den Hügeln. Man kann überall essen gehen und dabei sicher sein, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt.

Normalerweise nimmt man auf jeden Fall ein Stück "piada" (heute meist als "piadina" bezeichnet), das Wahryeichen der romagnolischen Küche. Es handelt sich dabei um eine Art dünnes Brot ohne Hefe, das warm mit Schinken oder Wurst oder mit Frischkäse bestrichen verzehrt wird. Eine allgemein sehr beliebte Spezialität sind die "1. Gänge", die "primi piatti", die mit frischer, hausgemachter Pasta (Tagliatelle, Strozzapreti, Ravioli, Gnocchi, Cappelletti) zubereitet und mit einer Fleisch- oder Fischsauce serviert werden.

Grillplatten werden mit großem Können zubereitet. Fleisch- und Wurstprodukte werden unter anderem in den guten Restaurants im Hinterland angeboten, wo man auch Trüffel und Höhlenkäse probieren kann.

Aber das Wichtigste auf den Speisekarten an der Küste ist natürlich Fisch, der entweder klassisch gekocht oder anhand eines neuen, phantastischen Rezepts zubereitet wird, auf dem Grill vielleicht, im Ofen, oder frittiert. Probieren Sie einfach. Sie können zum Essen die typischen Qualitätsweine aus den nahegelegenen Hügeln probieren (Sangiovese, Trebbiano, Pagadebit). Und selbstverständlich darf bei einer Aufzählung der kulinarischen Köstlichkeiten das feine Olivenöl D.O.P. "Colline di Romagna" aus den umliegenden Hügeln nicht fehlen.

Last not least ist unbedingt auch das typische Produkt zu erwähnen, das dem Urlaub seinen unverwechselbaren Geschmack gibt: klassisches hausgemachtes Eis, das von international ausgezeichneten Meistern ihres Fachs mit traditionellen Methoden und Qualität kreativ un professionell hergestellt wird - eben italienische Eiskrem. 

Die Riviera von Rimini ist eine Gegend zum Schlemmen und Genießen mit allen Sinnen!


MONDAINO

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